Implementação do Sistema e Auditorias
Formação Não Fianciada Formação Contínua HACCP – Implementação do Sistema, Auditoria Objetivos:
Conhecer os fundamentos do sistema HACCP.
Analisar e satisfazer os pré-requisitos do Sistema HACCP.
Compreender os princípios do Sistema HACCP.
Analisar e aplicar a sequência de estudo do sistema HACCP.
Analisar fatores para o sucesso da implementação do sistema HACCP.
Conhecer as normas aplicadas à certificação do Sistema HACCP.
Integrar normas de HACCP com normas de Sistema de Gestão da Qualidade.
Analisar atitudes e comportamentos em auditorias, preparação de uma auditoria.
Destinatários:
Técnicos, quadros superiores com responsabilidades na área da qualidade e segurança alimentar.
Duração: 35 Horas em horário pós-laboral - 19h00 - 22h00.
Programa Geral do Curso HACCP – Implementação do Sistema, Auditoria:
Formação Teórica
1 - Introdução ao HACCP;
2 - Pré-requisitos do Sistema HACCP;
3 - Princípios do HACCP e Sequência do Estudo;
4 - Sucesso na implementação do Sistema HACCP;
5 - Normas sobre HACCP;
6 - Integração do Sistema HACCP e ISO 9001:2008;
7 - Auditorias HACCP;
8 - Conclusões.
Local de realização: AIRV - Associação Empresarial da Região de Viseu.
Ficha de Inscrição
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